Même si les origines de ce fruit restent mystérieuses, des fouilles archéologiques ont permis de découvrir en Ardèche une noix âgée de 8 millions d’années ! Ce qui confirme la présence de cette plante en France depuis l’ère tertiaire.
Aujourd’hui, avec les châtaignes, la noix fait partie des fruits emblématiques de la région. Nous avons décidé de l’incorporer à notre saucisson sec pour vous offrir une expérience gustative unique, ancrée dans le territoire.
180g
Saucisson sec aux Noix
Les saucissons sont confectionnés dans la région ardéchoise et profitent de toute la générosité de son atmosphère. Grâce à l’air des montagnes et à la douceur du climat, les saucissons bénéficient d’un maturation lente, qui leur permet de développer des saveurs exquises. Ce saucisson sec aux noix est mis à sécher pendant environ 6 semaines à l’air naturel, et se pare d’une belle fleur gris-verdâtre une fois qu’il est à point
Viande de porc (origine France), NOIX 4.5%, sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
156g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.