Notre saucisson sec à l'ancienne IGP Ardèche est un produit artisanal de qualité supérieure qui respecte la recette traditionnelle de 1779 du saucisson ardéchois.
Ce saucisson est une spécialité des régions montagneuses de l’Ardèche, dans le sud-est de la France, et bénéficie de conditions météorologiques exceptionnelles pour un affinage naturel et une conservation optimale.
250g
Saucisson sec de l’Ardèche IGP
Le saucisson est séché lentement (entre 6 à 8 semaines) dans nos caves, ce qui permet de développer sa fleur naturelle gris-vert. Nous utilisons uniquement de la viande fraîche d'origine France et sans colorant, que nous embossons dans un boyau naturel de porc avant de l'attacher à la ficelle. Tout cela confère à notre saucisson une fabrication artisanale authentique.
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
162g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.